《 齊天樂 》宋/楊無咎


疏疏數(shù)點黃梅雨。殊方又逢重五。角黍包金，草蒲泛玉，風(fēng)物依然荊楚。衫裁艾虎。更釵鳧朱符，臂纏紅縷。撲粉香綿，喚風(fēng)綾扇小窗午。


“端”古漢語有開頭、初始的意思，稱“端五”也就是如稱“初五”。


《風(fēng)土記》里說：“仲夏端午。端者，初也?！倍宋绻?jié)，為每年農(nóng)歷五月初五。五月是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽節(jié)”。


端午習(xí)俗

時至今日，端午節(jié)仍是中華民族十分盛行的隆重節(jié)日。過端午節(jié)，是中國千年以來的傳統(tǒng)，由于地域廣大，民族眾多，于是各地也有著不盡相同的習(xí)俗。



丨 北 方 踏 柳 賦 詩 吃 甜 粽 


五月五日天晴明，楊花繞江啼曉鷹。古時，每當(dāng)端午來臨，北方的地方官府都會邀請城中士大夫騎馬至郊外，宴飲賦詩，這種活動被稱為“踏柳”。發(fā)展到現(xiàn)在，端午踏柳吟詩的習(xí)俗在北方依然存在。

中國飲食文化一直與傳統(tǒng)節(jié)日絲絲相連，提到端午節(jié)，首先想到的就是粽子。

北方粽子口感偏甜，選用上好糯米為原食材，在米中包入小棗、紅豆。待蒸熟后，只見雪白的黏黍中嵌著紅艷艷的棗兒，口感香甜誘人。



除了甜粽，咸鴨蛋也是北方重要的傳統(tǒng)食物，家家戶戶提前將鴨蛋腌漬在罐子里，待端午一至，便蒸熟食之。

輕輕敲開蛋殼，用筷子小心翼翼的挖出蛋黃，流油的蛋黃飽含著20多天的期待，配著白米棕，松沙的口感和咸香的味道一直從嘴里溢到了心里。


丨 南 方 敲 鼓 賽 舟 吃 咸 粽 


鼓聲三下紅旗開，兩龍躍出浮水來。棹影斡波飛萬劍，鼓聲劈浪鳴千雷。賽龍舟是端午節(jié)的習(xí)俗之一，起源可追溯至戰(zhàn)國。


每到端午時節(jié)，南方江河盈滿，得天獨厚的地理優(yōu)勢使賽龍舟成為南方獨一無二的節(jié)日習(xí)俗。號子震天，龍旗飄飄，指令一下，千帆將從同一始點竟發(fā)，好不壯觀。

相比北方甜口粽子，南方粽子的糯米原料，多預(yù)先用醬油浸漬，與臘肉、蛋黃、火腿相蒸，香鮮可口，香味撲鼻。


端午節(jié)魂，國之氣節(jié)


端午節(jié)起源說法眾多，其中以紀(jì)念屈原說影響最為廣泛。


《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時期楚懷王的大臣，屈原遭饞去職，被趕出都城，他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》等不朽詩篇。


公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。




身殉理想，九死不悔，堅貞不渝，屈原精神成就端午節(jié)的節(jié)魂。


粽子也被賦予紀(jì)念屈原的意義，屈原是詩魂，屈原的品格，是節(jié)魂。



國之大者

是有源遠流長的歷史沉淀

是每一處都透著偉大的國格

路漫漫其修遠兮

吾將上下而求索

端午凝結(jié)著中華的節(jié)氣

這一節(jié)氣將薪火相傳、生生不息


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